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大闸蟹吃法

阳澄湖大闸蟹配美酒系列第一话:红酒

发布时间:2016-4-6作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
 
        山峰沐浴阳光,棱角会逐渐变得柔和,人们品味 阳澄湖大闸蟹,唇齿也会流连蟹香,藏有余味!

        水墨画般的青背,沾染上吃货们心中热情的火焰,慢慢会蜕变成金灿灿的蟹壳!蟹黄在黄色的基础上,更加鲜亮的颜色,类似黄色,但又比黄色要明亮、鲜亮。一入口就如凝脂似的感觉,慢慢挑逗着品尝者的味蕾!这就是在诠释着: 阳澄湖大闸蟹的蟹黄带给我的感受。

        大闸蟹性寒,这想必大家都是知道的,所以蒸、煮、食用时会多加些姜来解寒,吃完还会以菊花泡水净手,解腥。这就是所谓的:“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。”
 

 
        阳澄湖大闸蟹是一款美味,余味中,带有一丝淡淡的丰润甜味。 红酒中沉淀了数千年西的酿酒文化,被许多注重生活品位的人士所钟爱!柔和、醇香的红酒,饱含了鲜活的生命原汁,更为 大闸蟹的美味,锦上添花。中国的“阴阳互补”之说大概也正是这个道理:大闸蟹最佳都是与暖性的酒,搭配食用。

        柔和、舒缓的古典音乐,像潺潺的溪水,缓缓流淌,朦胧而温馨的灯光,默默无言地绽放。打开电脑,看看新闻,写写博客,逛逛论坛,或者是漫无目的的网购。也不否定为自己烹饪一只 大闸蟹作为犒劳在金秋时节的那份心情,加上 红酒的相伴,浪漫美妙的夜!
 
 
 
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